青蛙梅莉的匪類生活

雞窩餐廳砂鍋土雞湯

電話：(02)2704-3038

地址：台北市大安區敦化南路二段81巷63號(信義安和捷運站) 

雞窩餐廳是驥園另開的分店，主打的一樣是招牌的砂鍋雞湯，但份量比較小，有小、中、大可選擇，也有單人套餐可以點。

地點在安和路上的立人國小對面巷子，頂好超市斜對面，從安和路進去比較好找喔，附近也有路邊停車格&立體停車場。而且雞窩有包廂可以選擇，每人低消500元以上即可，如果和朋友兩個人以上，真的很推薦坐包廂，安靜又有隱私。

熱炒也有有小、中、大可選擇，就算小份的其實量也很多，像青蛙梅莉和好姊妹4個人，就都選擇點小份的，這樣可以多吃好幾種不同口味，更滿足。

招牌必點的香根牛肉絲、乾扁四季豆都必點，搭配雞汁蔥餅一起吃，風味更有層次，也有飽足感。蒜泥白肉口感也很Q彈，肥瘦剛好，很多汁又下飯。

一開始想說只有雞湯會吃不飽，所以又加點牛肉炒飯，但我們錯了，砂鍋土雞湯真的非常的濃郁，會有飽足感，但牛肉炒飯粒粒分明，其實也很好吃，真的撐死自己了。

雞湯使用的土雞經過長時間熬煮，但一點也不柴，肉質非常的軟嫩滑順，再加上豬腳一同熬煮，湯頭非常的富有膠質，喝完回有點黏嘴巴的感覺，雖說濃郁但不至於膩口，也沒有腥味。再點鍋巴，淋上雞湯一起吃，又是不同的滋味。

雞湯若喝剩一半，可選擇加點食材再回鍋熬煮，(砂鍋土雞湯，小-360元、中-1400元、大-4200元)最多人點的是白菜豆腐，我們也不例外，(加點白菜豆腐，小-50元、中-100元、大-200元)而且重新熬煮後，風味又不同了，像是一鍋新的料理。

飯後不來個甜食怎麼行，豆沙鍋餅是好選擇，雞窩的豆沙鍋餅煎得很Q，內餡的紅豆甜而不膩，是目前吃過的豆沙鍋餅前幾名，真的很推薦喔。

但最後還是要提醒大家，中份的砂鍋土雞湯份量真的很多，我們四個人吃怎樣都吃不完，還打包一大堆雞湯帶回家，朋友們真的要斟酌一下人數&份量，以避免浪費喔。

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