青蛙梅莉的匪類生活

A-Bull 阿布食藝

電話：03-933-0229

地址：宜蘭市農權路三段1號1樓

營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 21:00、周二公休

官網：https://www.facebook.com/abullrestaurant

好久沒去宜蘭玩了，突然心血來潮約好友汀汀和學弟去走走，雖然有颱風，但幸好老天爺賞臉，都是開車的時候下雨，下車逛逛的時候出太陽，一切都非常的幸運。出發前聽好姐妹Ann說他有朋友在宜蘭開了餐廳，剛開幕，想說也不知道午餐吃什麼好，就來去試試水溫吧。

A-Bull食藝地點在宜蘭農權路三段，就在宜蘭大學附近，離火車站也很近，我們當天吃飽後就跑去幾米公園散步和拍照，路程都蠻順的。三角窗的位置挺顯眼，很好找，而且附近路邊停車格不少，算是很好停車的地方。

店內座位主要以兩人、四人桌為主，若有人數較多的團體客人，也可協助併桌，蠻機動性。

飲料、白飯和餐具採取自助式，想吃多少拿多少，所以不收服務費。飲料有檸檬水和古早味紅茶兩種，檸檬水是固定供應的，另一種則是會不定時更換。店內採取開放式廚房，所以能一清二楚的看到廚師製作餐點的過程，客人也可以很安心的吃。

A-Bull食藝供應的餐點以異國風味料理為主，有南洋風、和風、義式都有，沒有侷限固定的路線，所以家人朋友來，大家都可以找到自己喜歡的口味。吃素的朋友一同前來，也有蔬食義大利麵。

剛好老闆牛主廚有出現，所以跟他聊了幾句，才知道原來他在餐飲業已經20年的經歷，曾經待過各大飯店擔任副主廚，也是宜蘭在地人，回故鄉開店落地深耕是他的理念，想把真材實料的美食傳達給更多故鄉的人知道，所以選用的食材也都是宜蘭當地耕種的蔬菜或是新鮮捕撈的漁獲。

才剛開幕不到一個月，打卡還有送小菜1份，感覺很划算。蛙小編和好友們都點套餐，套餐有附沙拉、小菜、湯、甜點。

套餐的附湯也是會不定期更換，今天的湯品是玉米濃湯，裡面還會有新鮮的蝦仁和花枝，吃起來都是新鮮沒有膨發過的口感。

和風沙拉，也是套餐的小菜，新鮮的蔬菜川燙後淋上店家自製胡麻醬，挺爽口的，芝麻的風味很濃郁。

炸柴魚豆腐是打卡招待的，外皮炸的很香，裡面是軟嫩的雞蛋豆腐，柴魚風味很搭，只是剛炸好很燙，吃的時候要很小心。

幕斯蛋的口感則是蠻綿密的，吃起來不會覺得口感很乾。

沙拉則是會依照點的主餐不同而做不同的搭配，汀汀點檸檬魚給的是泰式醬汁的海鮮沙拉，我和學弟點海鮮義大利麵和德國豬腳，給的就是凱薩沙拉。是說這沙拉的海鮮也太大顆了吧，吃完這沙拉和前菜就覺得有點飽了XD。

泰式檸檬鮮魚，用的是煎過的馬頭魚再淋上泰式醬汁，和我們一般吃到的清蒸檸檬魚不同作法。喜歡吃魚的真的很推薦點這道，魚的表面煎的焦香，蛙小編平時在家也常吃馬頭魚，因為阿母喜歡，而且阿母說馬頭魚超級難煎的，很容易黏鍋，要煎的表面完整真的不容易，我想主廚應該是功力了得，才能煎的這麼漂亮，一點破皮都沒。而且這馬頭魚的魚肉很細嫩，刺也算容易挑掉。

酥炸德國酸菜豬腳及酸菜燉飯，豬腳先滷後炸，一切就很容易切斷，店家還很貼心的幫忙把中間大骨頭去掉。皮炸很酥脆Q彈，而且因為酸菜是和豬腳一起熬煮過的，所以吸收了很多肉汁，和豬腳搭在一起吃，酸酸的風味很解油膩，蛙小編連黃芥末醬都沒沾，搭配酸菜就把豬腳吃完了。燉飯是奶油基底，是還可以吃到飯顆粒感的那種口感。

義式番茄海鮮義大利麵，海鮮一樣給的不小氣，每一面看都鋪的滿滿的，麵條是細扁麵，吃起來挺吸附醬汁的，醬汁的番茄味是清爽的那種，不會過酸過甜，整盤吃完不會太膩口。

芒果奶酪，套餐的甜點也是會不定期更換，芒果香氣很濃郁而且吃的到纖維感，奶味也很重，好友汀汀說他不愛吃甜食，但對這個奶酪的評價很高。

以A-Bull食藝的價位來說，在宜蘭或許有點在中等價位的位置，但很真材實料，份量很足，一整個套餐吃下來，有點太飽的感覺，食材都很新鮮，而且沒有過多的調味，下次還是有來宜蘭玩會考慮再來吃，不然蛙小編每次到宜蘭都不知道要吃什麼，夜市人擠人，可能光排隊就排到昏頭了。

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