青蛙梅莉的匪類生活

晶華三燔壽喜燒

電話：02-2532-8338

地址：台北市中山區敬業三路20號5樓(美麗華本館5樓)

營業時間： 平日11:30 - 14:30、17:30 - 21:30；假日11:00 - 16:00、17:00 - 21:30

感謝好友汀汀前陣子的招待，帶我去吃了晶華酒店的三燔壽喜燒，為了交通方便和好停車，所以選擇的是美麗華分店。

位在美麗華本館5樓的三燔，一進店內看到的就是壽司吧台，會有師傅桌邊服務，但這天看到的客人幾乎都是來吃壽喜燒或涮涮鍋的，壽司吧台反而空無一人XD

三燔壽喜燒是以吃到飽的方式，服務人員會先用牛油熱鍋，並加入以大吟釀清酒、日本龜甲萬醬油、沖繩黑糖以及味淋等佐料，慢火熬製的壽喜燒專用醬汁，等醬汁滾就可下食材煮了。

蔬菜也是無限量供應，一開始會先上一個綜合菜盤，吃完了都可以單品方式追加，像蛙小編比較愛吃菇和蒟蒻絲，就都只針對這兩樣加點。紅皮地瓜忘記拍照，也很推薦另外加點，煮起來很鬆軟綿密又甜。另外也還有烏龍麵、白飯等主食都可依需求加點。

每人都會供應一份沙拉，醬汁酸甜酸甜還蠻開胃的。

三燔主打的就是梅花牛肉和極黑豬肉吃到飽，但壽喜燒還是煮牛肉適合阿，所以第一盤極黑豬吃完就沒再追加了，是說極黑豬的肉質也還不賴，不會很乾澀，蠻軟嫩的。

梅花牛肉切的蠻大片，但厚度不會太厚，油花蠻多，下鍋煮到變色就要趕快夾起來吃，煮過頭老掉就不好了。

其實蛙小編以前向來都不太喜歡喜歡吃壽喜燒，因為吃多很容易膩，這算是這七八年來的再度嚐試吧，三燔的醬汁不會太甜，所以吃多比較不會覺得膩，但醬汁偏鹹，所以需要不時加點清水下去稀釋。蔬菜和肉質品質都還算蠻OK的，而且服務人員上菜速度也挺快，是說要是吃的差不多了，記得提醒服務人員不需要再加點了，不然服務人員還是會自動送肉盤到桌上，不吃也浪費，吃到飽也是適量就好。

飯後甜點每人都會有兩種，一個是抹茶冰淇淋佐蜜紅豆，另一個是黑糖豆腐。抹茶冰淇淋蠻好吃的，但蜜紅豆就稍微甜了一點。黑糖豆腐則是吃起來像奶酪，還蠻清爽的。

喜歡吃肉的朋友們，我是覺得三燔可以偶爾來吃，但因口味單一，其實吃多很容易膩，所以多煮點青菜變換口味，吃肉也要記得多吃青菜，對身體才比較好喔。

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