青蛙梅莉的匪類生活

蘭城晶英紅樓中餐廳 冠軍櫻桃鴨烤鴨

電話：(03)935-1000

地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6F

夢寐以求的冠軍櫻桃烤鴨終於成行，可是要提前一個月預訂才有位置呢，感謝好友大哥及朋友們共襄盛舉，這次10個人點了4人套餐+6人套餐，但我必須說，這樣的吃法，會有兩隻烤鴨，可以吃的很過癮，但份量真的太多了，會吃不完，很浪費，建議點10個人點8人份就夠吃。

 六人精選套餐價格為5999元，外加一成服務費，套餐內容是前菜八選四、晶鮑雲中鮮、櫻桃霸王鴨五吃、主廚私房菜四選一、鴨蔥油拌蔬菜五選二、甜點三選一、新鮮果汁。

前菜部分，我們選了梅汁蕃茄、蜂蜜南瓜、冰糖荸薺、麻辣牛筋、紅露醉雞，涼拌海蜇皮。個人首推麻辣牛筋&冰糖荸薺，牛筋的口感非常的軟嫩，有花椒的香氣，麻而不辣，荸薺則是可以連皮一起吃，口感非常的特別，口感也很清脆，聽說荸薺皮對胃蠻好的喔。

櫻桃霸王鴨五吃，有香滷鴨小拼、片皮鴨捲三星蔥餅、櫻桃鴨握壽司，三杯鴨骨煲or生菜包鴨絲、慢火白菜煲鴨湯。因為這次是點兩份套餐，所以幾乎每樣菜色都有吃到。

最推薦櫻桃鴨握壽司，鴨皮酥脆又滑溜，搭配起士風味濃郁，鴨皮入口很快就化掉，想多吃幾個都不行，因為美味是殘酷的，一隻鴨只能做8個握壽司。

每桌都會有廚師桌邊服務幫忙片鴨，服務生幫忙捲鴨餅，完全不需要自己動手，蔥餅捲鴨的是使用三星蔥，有包生蔥段&炸蔥段兩種吃法，各有不同風味，但個人偏好生蔥段有點辛辣的口感，更能消除油膩提升香氣。

油爆鮮蝦的蝦殼炸得非常酥脆，連殼吃也OK，鹹蛋杏鮑菇真的很特別，炸得像薯條一樣，但內裡又吃的到杏鮑菇的多汁鮮甜，沒吃過這種做法，大推。

慢火煲鴨湯則是湯頭濃郁，而且鍋底的料不少，也可以一直加湯，吃不完真的可以打包回家煮麵，還可以吃個好幾餐，很划算。生菜包鴨絲很清爽，三杯鴨骨煲則是風味很濃郁，建議若喜歡口味清淡的可以點生菜包鴨絲，因為其他菜色有些也很重口味，點鴨絲搭配比較不膩喔。

鴨油拌蔬菜選擇的都是宜蘭在地種植的蔬菜，纖維都非常的嫩，不會覺得乾柴不好咬斷，來宜蘭當然是要選三星蔥，不辛辣嗆口，翠綠又鮮甜。

飯後甜點也是很到位，芋泥西米露的芋泥真的很多，小朋友的最愛，朋友還要求打包要帶回家給小孩吃。

吃完這一餐約莫有飽到喉嚨的感覺，真的心滿意足，雖然價位偏高，用餐環境還算舒適，點餐人員非常專業很會介紹，份量真的很足，幾乎每桌都有打包。吃飽之後也可到附近的宜蘭文學館走走喔，過個馬路而已，活動一下，幫助消化也幫助身體健康，才能吃更多美食。

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