青蛙梅莉的匪類生活

Parabola Coffee Chiang Rai

電話：053-772-234、081-563-4884

地址：207 Moo.11 Pong-aor, Mae Chan, Chiang Rai, Thailand 57110

營業時間：8:30 am to 8:00 pm

網址：http://chiangmaispecialist.com/parabola-coffee-chiang-rai/

前往清萊一日遊，熱到不行的天氣，我們這群老弱婦孺根本體力不支，所以午餐時間就跟司機大哥Mr. Korn說我們不管吃甚麼都好，只要有涼涼的冷氣可以吹，中午舒舒服服好好的休息一下，才有體力繼續下午的活動。於是Mr. Korn就帶著我們沿路一家一家餐廳很有耐心的問，意外找到這家口味好吃，環境又舒適的Parabola Coffee，運氣真好。(其實都是Mr. Korn下車問，我們都在車上吹冷氣等他)

老實說我們也搞不清楚Parabola Coffee的地點是哪裡，幸好回來上網有找到不少相關資訊。當天我們到達時，其實店家是沒開冷氣的，但Mr.Korn告知說我們怕熱又有點中暑，店家就特地幫我們開了冷氣，這點就讓人覺得好貼心。而且一下車就看到裝潢風格和不少的特色塗鴉，正合蛙小編的喜好，一整個心情就好好，感覺一早上熱的不行的煩躁都消失了。

店內以原木色系為主，四周都是可往外推開的落地窗，採光非常明亮，氣氛及環境都很舒服，而且整理得很乾淨整潔。

Parabola Coffee提供義大利麵、泰式料理、甜點及飲料，也有販售自製的可頌及麵包，可頌看起來油油亮亮好像很好吃。

蕃茄肉醬麵，蕃茄風味很濃郁，肉末給的很多，整體風味帶點酸甜，再搭配上一片起士增加濃郁感，阿金姑姑說這道很好吃，很合他口味。

辣味清炒火腿義大利麵，這道是蛙小編吃的，很適合炎熱的夏天，微微的辣味很開胃，煙燻過的原肉火腿口感很有咬勁，麵條煮的很Q彈，整體風味清爽又無負擔，超喜歡的。

拌開來，可以看到火腿切的大大塊的，一點也不小氣的份量。

嫩煎鮭魚佐時蔬，鮭魚外皮煎得金黃酥脆，內裡很軟嫩多汁，一點腥味都沒有，不沾醬都就很好吃，鮭魚底下墊的馬鈴薯泥也是很滑順，有濃濃的奶油香，雖然這道是綺姑姑點的，但我吃了好多。

早餐組合全天候供應，看似有點吃不飽，不過都是小朋友喜歡吃的口味，很適合點給小小孩吃。

千層蛋糕，端上桌時有點驚訝，因為櫥窗裡的蛋糕可是白白淨淨的，端上桌卻淋了好多果醬，果然有泰國人的作風，甜點就是要鮮豔阿。原本還擔心會太甜，但其實甜度非常適中，千層蛋糕本身的甜度比較高，反而淋上了帶酸的野莓果醬汁後，中和的剛剛好，雖然個頭不小一個，但一下就吃光光，不知為何到了泰國都會覺得每天都好餓，一整個化身大食王XD

芒果冰沙、野莓冰沙。來泰國不喝冰沙絕對不行，每天一定要來個至少一杯以上，就連開水也一定要冰開水。Parabola的冰沙都不會過甜，而且喝的出來水果真的加很多，很推薦要來個一杯試試。

蘋果冰茶，也是香濃好喝，喝起來會有沙沙的蘋果纖維在裡面。

誤打誤撞找到的美味餐廳，Parabola的空間寬敞，旁邊還有農田，在這邊坐一下午應該也很悠閒舒適，可惜我們還要只是暫時停留的旅客，還要繼續趕路去，真希望台灣北部能有多一點像這樣的餐廳，那我一定會常常去光顧。

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