青蛙梅莉的匪類生活

祥師甕雞庄

電話：02-2428-1991

地址：基隆市中山區文化路215-6號

營業時間：11:00 - 22:00

這周剛好我家阿兄有回來，說要提早慶祝父親節，帶阿嬤阿爸和阿母去吃飯，左思右想實在想不出要吃什麼，地點太遠的，阿嬤不想去，西式餐點，阿爸又吃不習慣，所以想到最後還是吃文化路上的祥師甕雞庄。也不知道這是第幾次吃了，光是這幾周就吃了三次，從剛開幕到現在，這幾年吃了幾十次一定有，感覺有點像是家裡附近不想煮飯時的小飯館。

祥師甕雞庄地點在基隆文化路上，中山區公所&中山高中對面、全家福海鮮餐廳隔壁，開車的話下德安交流道後，經過經國學院再走一會就會到了。附近沒有停車場，全部只有路邊停車喔。

店內一樓、二樓都有座位，有大圓桌、也有4人、6人的長條桌，椅子都是矮板凳。生意很好，最好先訂位，曾經遇過和朋友10幾人來吃被分配到兩個併桌的長條桌，這樣講話和夾菜很不方便，最好事先跟店家要求說要大圓桌，會比較方便大家用餐。

價格還蠻平實的Menu，記得剛開時的那一兩年幾乎都是百元熱炒，這幾年下來價格也調整了不少。

每次來必點的炒飯、炒麵，炒飯炒的很鬆、粒粒分明，蛙小編蠻喜歡。炒麵則是炒的很豆(台語)，意思是火候很夠，蛙小編的好友汀汀還曾為了這炒麵特地自己一個搭車來吃，到底是有多愛。

蒜泥白肉、五香鹹豬肉，這兩道都是阿爸喜歡的，阿爸很愛切片的口感，但說到蒜泥白肉，高雄的渝陽川菜做的蒜泥白肉才是我家最愛，每次到高雄去必吃，那蒜泥醬真的讓人記憶深刻。

木片牛蒡，阿兄喜歡的，切片的牛蒡炸的像餅乾一樣脆，吃起來甜甜香香，很適合下酒。這道菜一上桌，阿嬤一口都沒吃，我問他為什麼不吃，阿嬤說炸大麵條有什麼好吃的，我家阿嬤真可愛。

招牌咕咕雞，烤到金黃色的雞皮，旁邊還附上一碗雞油可以沾肉吃或是拌飯，很感謝我家阿兄的貼心服務，幫大家把雞剝開，這雞看似冷淡，但其實內裡很火熱，剝開時可是會燙手的。

雙蛋地瓜葉，蛙小編是地瓜葉狂熱分子，所以必點這道，就連在家也會拜託阿母炒給我吃，口味真的挺特別，有皮蛋和鹹鴨蛋的香氣。但是講起地瓜葉的口感，蛙阿嬤自己種的地瓜葉才是最嫩最好吃，也難怪這道菜，阿嬤一口都沒吃，阿嬤說我自己種的都快吃膩，還吃外面的勒。

炒檳榔花，就是外面說的半天筍，吃肉也要多吃青菜喔。

香脆肥腸、燒烤魚下巴，口味就中規中矩囉。

蔥爆牛肉、鐵板豆腐，都是屬於調味比較重一點的菜色，比較下飯，但口味本身帶點微辣，不敢吃辣的，可以請店家稍微調整一下。

祥師甕雞庄的地點算是挺方便的，好停車，口味還算穩定，價格便宜，所以蛙小編常常和家人朋友來吃，但熱炒店的服務都差不多是這樣，不熱也不冷，就是一般般，但蛙小編倒沒有遇過太誇張的事情，上次帶蛋糕要來慶生，也會幫忙先冰起來，沒吃完也有幫忙分裝帶回家，是覺得都還可以，如果對於氣氛或服務特別講究的，可能比較不適合熱炒店。至於口味方面個人喜好不同，就見仁見智囉，蛙小編家吃很多年，是還挺習慣的，只是偶爾覺得對於碗盤的清潔更加注意一點會更好。

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