青蛙梅莉的匪類生活

丸太。屋台風浜燒場

電話：0963-053-310

地址：基隆市仁愛區仁一路207號

營業時間：17:00 - 00:00、周一公休

官網：https://www.facebook.com/maruta207

颱風來襲，蛙小編家裡最近實在沒啥庫存食物，有點快餓昏的感覺，只好趁著晚上風雨小一點，跑出去覓食，上周末吃了丸太覺得還不賴，所以又跑去吃，而且這次人比較多可以點多一點食物一起分食。

【美食】丸太屋台風浜燒場、海鮮丼、串燒、爐端燒居酒屋(基隆) @frogmerry 青蛙梅莉 

颱風天果然沒什麼人外出，到店裡的時候，一樓的座位都還是空著的，趁機拍了幾張全景，比起這次坐的二樓座位，蛙小編還是比較喜歡一樓，雖然有碳烤油煙味，但更有居酒屋小酌的感覺，而且食物現做現送到客人面前，熱騰騰的更好吃。

明亮寬敞的二樓，座位有分4人、6人桌，桌底下是有凹槽的，腳可以輕鬆放著，不然要是一直盤腿坐，吃完一頓晚餐可能腳也麻到走不動了。

上次喝了沖繩的Orion啤酒，這次改喝沙瓦調酒，蛙小編點丸太鑼賴把，名字蠻有趣的，其實就是芬達+伏特加啦，有氣泡的感覺很爽口，而且酒精味不會很重，酒精濃度大概跟啤酒差不多吧。這種方式製作的調酒，在韓國也看到蠻多的，其實蛙小編比較想知道的是，那杯口固定的器具要去哪買阿，好想買回家自己弄沙瓦。

鹽燒五花豚肉，肉質本身很有Q勁，也沒有明顯的豬騷味，可以加點唐辛子一起吃，味道更豐富。蛙小編有點蠢，點了2份鹽燒豬五花，應該要點1鹽燒1醬燒的，這樣兩種風味都吃的到，失策失策，颱風天居然會讓腦筋變遲鈍阿。

鹽燒牛五花，肉質還是一樣的軟嫩，灑點鹽巴就好吃。後來又追加了一份醬燒牛五花，突然覺得醬燒更好吃也，多了點醬油的香氣。

鹽燒豬大腸，上次吃了很驚艷，這次吃還是覺得好吃，皮脆脆的，而且很好咬，好友汀汀也說這道烤的挺不賴。

丸太海鮮丼，上面有三種生魚片和玉子燒，生魚片都蠻新鮮的，老闆好像每天營業結束都會直接到崁仔頂去採購漁獲，住基隆真的吃海鮮超方便的啦。這海鮮丼最讓蛙小編喜歡的不是生魚片，反而是底下的醋飯，口味調的很適中，不會過酸也不會過甜，還有灑一點香鬆增添香氣，米飯口感比一般握壽司的醋飯再稍微軟一點，還蠻對我們口味的。

海鮮沙律，本以為上面只是會稍微點綴個一咪咪蝦子之類的，沒想到一送上桌有點嚇到，上面也是滿滿的魚肉、魚卵，生菜切的大大片的，把魚肉和洋蔥絲包在生菜裡面一口咬下，這種豪邁的吃法更適合我阿。

不管哪個角度看，海鮮沙律的魚肉、魚卵都真的很多。

洋蔥番茄，醬汁調的很開胃，微微的酸甜味，而且紅洋蔥向來很嗆辣，但丸太應該是有先把洋蔥絲冰鎮過，所以吃起來反而有股甜味，也大大降低了洋蔥的辣味。

烤香菇，看起來乾乾扁扁，但風味蠻好的，上面有灑店家特製的椒鹽，大家都覺得清爽好吃。

明太子烏龍麵，上次吃了好吃，這次再點，蛙小編和好友都很喜歡這口味。

白酒蛤蠣，本來沒點這個的，是看到其他客人桌上有很好奇才追加的，酒味真的很重喔，蛤蠣也很鮮，湯是可以直接喝的那種。

4個人吃了這一堆，還點了啤酒和沙瓦，價格還算蠻實在的，只可惜店家說菜色還在調整中，所以目前種類有點少，能點的不多，蛙小編幾乎快吃完一輪了，聽老闆說兩周後會更換新menu，到時後再來去吃吃看，再跟大家分享囉。

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2015年11月再訪，聽說丸太有更換新菜單，所以又跑去吃了，也順便補一下新菜色的圖片。來的頻率算是蠻高的，只是現在生意好到很難訂位阿，想吃的朋友一定要先打電話確認一下。

丸太卷，底下用的是細卷的海苔壽司，上面撒了滿滿的海鮮料，不用沾醬單吃就很有味道，有魚肉、魚卵和海膽，新鮮度都很夠。

玉子燒，看起來很不起眼的玉子燒，其實切開來裡面有夾著內餡，應該是明太子的口感，讓玉子燒吃起來味道更有變化，口感也更濕潤多汁。

焗烤蕃茄鮪魚，算是清爽的下酒菜，但味道就比較中規中矩，倒是洋蔥番茄那道的風味比較有記憶點。

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