青蛙梅莉的匪類生活

丸太。屋台風浜燒場

電話：0963-053-310

地址：基隆市仁愛區仁一路207號

營業時間：17:00 - 00:00、周一公休

官網：https://www.facebook.com/maruta207

上星期和好友們去吃大世界碳烤時，看到田寮河的對岸有間店的招牌閃亮亮的，是從來沒看過的店家，仔細一看是新開的日式串燒店，而且才營業沒幾天而已，蛙小編最愛吃串燒了，剛好好姐妹Grace說想找我聊聊天，立馬相約來去丸太喝啤酒吃串燒&聊心事，哈，其實吃美食才是真的目的，因為吃東西的時候就已經紓壓啦。

位在仁一路上的丸太屋台風浜燒場，位置大概是在劉銘傳路和愛九路中間的位置，開車的話路邊都有停車格，找一下都還OK，不然可能就要停到對面信二路上的平面停車場囉。

老闆說裝潢都由他們親手打造，所以施工花了非常多的時間，看完也覺得現在開店真辛苦，從無到有，不知道要花多少的心力，老板很有自己想法。一樓的位置不多，大約10-12個吧，都是沿著吧台的座位，由於調理區就在一樓，所以碳烤會比較重一些。

人多一點的家人朋友聚會覺得坐二樓會比較合適，聊天比較方便，而且沒啥油煙味，佈置的也是挺有趣，和一樓風格完全不同，但是是和式座位所以要脫鞋子。我們當天是坐一樓，老板說可以上去參觀看看，喜歡的話下次訂位可以指定預留二樓座位喔。

大部分的食材都擺在吧台前，也有名牌說明，大家可以一清二楚看到自己吃到的東西長什麼樣子，蛙小編蠻喜歡這感覺，可能因為本身很常買菜，對食材鮮度和品質都有一定的要求。

丸太主打的是爐端燒，當料理完成後，帥氣老闆會用一個長的像船槳的木製長柄把菜放在上面遞給客人，之前就看過蠻多爐端燒的相關介紹，實際體驗還蠻有趣的。

因為剛開始營運，所以餐點種類不多，但價格還算實在，串燒有分鹽味、醬味兩種，濱燒的話指的就是海鮮燒烤，因為蛙小編這次只有兩個人來，怕點了吃不完，只好忍痛放棄了。

熱呼呼的天氣，又加上最近太多瑣碎的事情煩心，當然要先來一杯啤酒，丸太供應的啤酒只有沖繩的Orion一種，但這口味挺清爽，麥芽味不會太重，挺喜歡的。

店內主食只有海鮮丼和烏龍麵，Grace不太吃生食，就點了這明太子烏龍麵一起吃。一口咬下，好吃也，烏龍麵很Q有咬勁，淡淡的奶油香味，混搭明太子，一點明太子的腥味都沒，而且上面還有很多鮭魚卵和蝦卵，三兩下就吃光光，我們都喜歡這口味。

忘記說，桌上會有很多種醬料給客人自行搭配，七味唐辛子有點辣，撒在烏龍麵上也好吃，跟吃原味是不同香氣。另外的是檸檬椒鹽、醬油。

鹽燒牛五花，好的牛肉其實吃原味加點鹽就很好吃的，這牛五花肉質還蠻嫩的，

醬燒土雞腿，雞腿皮烤的有點酥脆，醬汁也有完全入味，但口味很適中，不會過鹹。

醬燒蔬菜雜串，就是綜合燒烤蔬菜串啦，但不完全是醬燒，而是依食材適合的去調味，烤過的菇外面看起來乾乾，但咬下很多汁內，烤紅洋蔥一點也不辣而且沒有嗆味，Grace很喜歡這道。

串燒和啤酒果然是好朋友，意猶未盡又加點了這道鹽燒豬大腸，其實是聽到服務人員在跟隔壁桌客人介紹，聽起來很吸引人就點來吃吃看。蛙，這豬大腸處理的很好，沒有騷味，而且切成薄片狀，是可以輕鬆咬斷的那種，烤的酥酥脆脆很入味，真的不像是在吃豬大腸，不然蛙小編平時對內臟類可是敬謝不敏的。

整體用餐下來吃的蠻開心的，餐點好吃，氣氛也賴，價格也還可，但由於是新開幕，可能還在調整整個運作流程，出菜時偶爾會稍微慢一點，可以稍微提醒一下服務人員，他們也會挺客氣回應的，蛙小編已經迫不及待要去吃店內的其他口味了，好友們一起來去小酌一下吧。

覺得丸太還蠻好吃的，後來又去了第二次，海鮮丼料多實在也。

【美食】丸太屋台風浜燒場二訪、海鮮丼、串燒、居酒屋(基隆) @frogmerry 青蛙梅莉 

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