青蛙梅莉的匪類生活

小A蟹麵

電話：(02)2428-2756

地址：基隆市信義區信三路13號

營業時間： 09:30 - 18:30、周日公休

基隆信三路上小A蟹麵也是蛙小編很愛的小吃之一，還蠻常想念他家的湯頭，鮮味很濃郁。這兩天去吃，口味還是一樣好吃，而且老闆和員工都還是一樣幽默，看到蛙小編要拍照還會說哪個角度好，歡迎多拍一點，基隆就是這樣一個有人情味的地方，實在想不出來我們哪裡憂鬱了。

其實之前小A蟹麵有跟其他小吃一起分享過一篇文章，但蛙小編實在很愛小A家，所以就再整理了一下。

【美食】孝三路紅糟肉圓、魷魚羹、豬肝腸、信三路小A蟹麵(基隆) @frogmerry 青蛙梅莉  

現點現炸的蝦捲和甜不辣，還有蟹黃飽滿的蟹肉。

綜和海鮮米粉，海鮮料有小卷、蝦子、福州丸，湯頭一樣的鮮甜清爽，米粉選用的是較粗的米粉，泡在湯裡也比較不會軟爛。

同場加映，先前4月時吃到的海鮮米粉、給的是蟹肉，應該是螃蟹捕撈季節和數量的原因，所以食材偶爾會更換，但都一樣好吃。

招牌透抽(小卷)米粉，湯頭和綜合海鮮一樣，透抽肉質很嫩，輕易就可以咬斷。

炸蝦捲，裡面都是蝦仁，沒有膨發過哪種，可以吃到蝦的原汁原味，炸的很酥脆，再沾點芥末醬油膏，口味很特別，但是吃的時候要小心喔，裡面會有微微湯汁，小心燙口。

炸甜不辣，基隆的甜不辣魚漿含量都很高，粉很少，和南部的黑輪片完全不同，口感比較軟Q，一定要搭配進記辣椒醬和醃小黃瓜一起吃，才是最佳組合。

五味透抽，和米粉湯裡的透抽口感差不多，一樣很嫩，但沾上五味醬後又是不同風味，帶點蒜味的香氣。

基隆海鮮就是不用多說的讚啦，新鮮品質又好，是說蛙小編平時真的很少吃海鮮，為了身體健康，只有假日才能稍微放鬆一下，偶爾一個人想吃新鮮海鮮的時候，來小A蟹麵是個很好的選擇。至於嗆蝦嗆蟹系列，蛙小編比較不吃生食，所以一次都沒吃過，就無法給意見囉。

PS照片是分成兩個不同季節拍攝的，所以海鮮菜色會有點不同喔。

感謝您對青蛙梅莉匪類生活的支持與捧場。

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